无菌无尘车间-无锡诚洁净化-高邮无尘车间

食品无尘车间的内部规划设计要注意哪些：1、布局。净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，无菌无尘车间，防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本.上是从原料半成品到成品的过程，即从非清洁到清洁的过程。因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加i进程顺序进行布局，使产品加工不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加i流程中出现交叉和倒流。清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施，以便控制彼此间的物流，从而避免产生交叉污染，加工品传递通过传递窗进行。要在无尘车间内适当的地方，设置器具清洗，消毒间，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，无尘车间装修，消毒槽和漂洗槽 ，有冷热水供应，无尘车间工程，热水的温度应不低于82°c。

无尘车间的注意点：1、人员净化和物料净化。洁净厂房内应设置人员净化、物料净化用室和设施，并应根据需要设置生活用室。人员净化用室包括雨具存放、换鞋、管理、存外衣、更洁净工作服等房间。生活用室包括盥洗室、淋浴室、休息室等以及空气吹淋室、工作服洗涤间和干燥间等其他。净化室内设备和物料出入口，应根据设备和物料的性质、形状等特征设置物料净化用室及其设施，应防止净化后物料在传递过程中被污染。